15 mejores cosas que hacer en Beaune (Francia)

En la capital de la región de Borgoña, es mejor que creas que puedes sumergirte en el vino.

Bueno, no literalmente: pero a lo largo de este hermoso pueblo rural hay nombres que resuenan en el mundo del vino, como Santenay y Pommard, por lo que puedes ir a degustar grands crus y explorar los maravillosos viñedos durante días.

En Borgoña, la comida también es deliciosa, por lo que disfrutará de unas vacaciones muy agradables, que podrá complementar con agradables paseos a pie o en bicicleta por la famosa Côte, cerca de los viñedos.

Conozcamos las mejores cosas para hacer en Beaune :

1. Viejo Beaune

Puerta de San Nicolás

Fuente: flickr

Puerta de San Nicolás

Las murallas de Beaune rodean la ciudad durante 2,5 km, y las torres y bastiones se ven mejor en el castillo de Beaune. Si bien no puede ver todas las piedras en las paredes, ya que a menudo se encuentran en casas y tiendas privadas, puede pasar una o dos horas siguiendo su ruta.

La última puerta sobreviviente es la Porte Saint-Nicolas en la antigua entrada norte de la ciudad.

El lugar más sofisticado está en la Rue de Rempart des Lions, donde una barandilla y una escalera del siglo XVII conducen a un hermoso arboreto con un naranjo y ginkgo biloba chino.

2. Hôtel-Dieu

Hotel Dieu

Fuente: flickr

Hotel Dieu

El Hôtel-Dieu, una obra maestra de la Baja Edad Media, es una casa de retiro y de huéspedes de 1443, encargada por el duque de Borgoña, Nicolas Rolin.

Se desarrolla alrededor de un patio aterrazado en la planta baja con columnas que sostienen un hermoso pórtico que recorre el primer piso.

El techo a dos aguas es un excelente ejemplo del típico patrón vidriado de azulejos.

¡Y eso es solo el exterior! En el interior, no debe perder el tiempo para ver el Retablo de Beaune de Rogier van der Weyden, un políptico de 15 pinturas encargadas para el asilo y terminadas en 1450. El tercer domingo de noviembre se lleva a cabo aquí una subasta benéfica de vinos, en la que todos participan. los principales productores de vino y el festival que lo acompaña es un maravilloso fin de semana de degustación.

3. Región vinícola

Pommard

Fuente: flickr

Pommard

Beaune es la capital de la región vinícola de Borgoña, y los amantes del vino brillarán cuando enumere los viñedos de los alrededores: Meursauly, Pommard, Santenay, La Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, y sigue y sigue.

Te encontrarás justo en medio de una gran dosis de grandes viñedos desde Santenay hasta Dijon, donde casi cada ladera tiene un significado especial para los amantes del vino.

Así que no te queda más remedio que explorar tantas denominaciones conocidas como sea posible, adentrarte en cuevas y viñedos, catar el mejor vino del mundo, conocer a las personas que lo elaboran y disfrutar del verdor y el ambiente único de este vino del Cielo.

4. Experiencias de vinos locales

Marché aux Vins

Fuente: flickr

Marché aux Vins

Y ni siquiera tiene que salir de Beaune para comenzar su viaje.

Justo en frente del Hôtel-Dieu se encuentra el Marché aux Vins, que es una gran introducción a Borgoña, que ofrece sesiones de degustación que cubren una muestra representativa general de los vinos de la región, incluido un buen vino, si está dispuesto a pagar un poco. extra.

También en Beaune, a pocas calles del ayuntamiento, se encuentra la cueva del comerciante y productor de vinos Patriarche Pere et Fils.

Te guiarán a través de la bodega más grande de Borgoña, con cinco kilómetros de túneles artificiales, y podrás degustar 13 vinos diferentes con una copa de metal de recuerdo, que podrás llevarte a casa al final.

Y si hay un vino que te gusta, simplemente márcalo y podrás comprarlo en último lugar.

5. Castillo de Savigny

Castillo de Savigny

Fuente: flickr

Castillo de Savigny

Al planificar una visita a este castillo, puede prepararse para la planta baja, tapices, pinturas y similares.

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En cambio, el Château de Savigny tiene tesoros de otro tipo, con una flota de 80 cazas (MiG y Dassault) en el lugar, así como 300 motocicletas antiguas y 35 deportivos Abarth.

Sube las escaleras para encontrar literalmente miles de maquetas de aviones, bicicletas y automóviles en gabinetes.

Y luego, para un cambio completo de rumbo, también tiene exhibiciones de viticultura, completas con tractores, prensas de vino y herramientas manuales antiguas.

Esto se debe a que Château de Savigny es parte de la región vinícola de Côte de Beaune y vende botellas localmente.

6. Dalineo

Dalineum

Fuente: tripadvisor

Dalineum

El editor y coleccionista de arte Jean Amiot pasó un cuarto de siglo adquiriendo más de 1000 obras del surrealista del siglo XX Salvador Dalí.

En 2011, los instaló en una mansión palaciega del siglo XVIII junto a la torre del reloj en Place Monge para que todos los vieran.

Unas 150 obras de esta gran colección se pueden exhibir al mismo tiempo, pueden ser dibujos, gráficos, acuarelas, gouaches, muebles o fotografías.

Una de las exhibiciones más singulares es la vajilla completa (cubertería, cristalería) diseñada por el artista, así como una reproducción del icónico sofá Mae West Lips.

7. Castillo de la Rochepot

Castillo de la Rochepot

Fuente: flickr

Castillo de la Rochepot

Si te gustaron las tejas del techo del Hôtel-Dieu, te encantará el Château de la Rochepot, donde los diseños son aún más elaborados.

El castillo parece un escenario de película de la mejor manera posible: originalmente construido en el siglo XIII, fue la sede de Lords Pot, estrechamente relacionado con los duques de Borgoña.

Pero como muchos castillos de la zona, sufrió en los siglos XVIII y XIX antes de ser reconstruido utilizando dibujos de archivo y conocimiento arqueológico para convertirse en una oda romántica y teñida de rosa a la Edad Media.

Se han conservado fascinantes fragmentos del pasado, como un pozo de 70 m de profundidad excavado en la roca.

8. Veloroute

Veloroute

Fuente: flickr

Veloroute

Alquile una bicicleta y recorra la ruta de Beaune a Santenay y pedalee por las colinas a lo largo de los caminos utilizados por los recolectores de uva durante cientos de años.

Hay algo satisfactorio en la geometría de las vides alineadas en hileras perfectas en las laderas.

Pero también hay muchos desvíos mientras conduce, desde capillas románicas hasta pueblos como Volnay, que son a la vez pintorescos y llenos de vino.

El viaje no tiene por qué terminar en Santenay, ya que el Canal du Centre del siglo XVIII lo atraviesa, con más de 100 km de tierras de cultivo y bosques para inspirarte en sus caminos de sirga.

9. Basílica de Notre-Dame

Basílica de Notre-Dame

Fuente: flickr

Basílica de Notre-Dame

Borgoña es famosa por sus maravillas románicas y Beaune tiene una en la basílica de Notre-Dame.

La mayor parte de esta iglesia es del siglo XII, a excepción de la Cabecera y el Portal Oeste.

De los primeros días de la iglesia, hay una estatua de la Virgen María con Jesús en sus brazos de 1100 en el coro.

Aún más impresionantes son los tapices del siglo XV que representan la vida de María y el nacimiento de Jesús detrás de la sillería del coro.

Para aún más arte, la capilla de Saint-Léger tiene frescos que datan de 1530.

10. Parque de la Bouzaize

Parque de la Bouzaize

Fuente: flickr

Parque de la Bouzaize

Un corto paseo desde las murallas y de regreso al viñedo es un pequeño y tranquilo parque para dar un paseo o hacer un picnic.

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Beaune no es realmente un destino de vacaciones en familia, pero si tienes gente pequeña contigo, puedes llevarlos al zoológico para que se hagan amigos de alpacas, cabras y un cerdo.

El estanque del parque no es un cuerpo de agua corriente, sino el nacimiento del río Bouzaize, que fluye 20 kilómetros antes de desembocar en el río Dheune, que desemboca en la famosa Saona.

11. Cocina de Borgoña

Casa Lameloise

Fuente: flickr

Casa Lameloise

Hay 10 restaurantes con estrellas Michelin en la región de Beaune, la crema de la cosecha es la Maison Lameloise de tres estrellas en Chagny, a menudo considerada como una de las mejores de Francia y, de hecho, del mundo.

No tienes que empujar el barco tan lejos para experimentar la famosa gastronomía de Borgoña.

Beef Bourguignon, un estofado de carne estofada y vino tinto, es una especialidad en la mayoría de los restaurantes, al igual que el coq au vin, otro plato que todos consideran esencialmente francés.

Para algo dulce, Pain d’Epices es pan de jengibre especiado con clavo, canela, anís y canela.

Y no olvidemos la mostaza al estilo Dijon, producida localmente en la moutarderie de Fallot.

12. Cirque du Bout du Monde

Cirque du Bout du Monde

Fuente: flickr

Cirque du Bout du Monde

El nombre ‘Circo del Fin del Mundo’ suena un poco exagerado hasta que llegas a este espectacular valle escarpado a 20 km al oeste de Beaune.

Después de estacionar, caminas por un sendero escondido en un bosque caducifolio hasta que de repente la arena de rocas calizas bloquea tu camino.

Estos picos tienen más de 500 metros de altura y albergan halcones peregrinos y vecinos de vientre blanco.

Lo bueno es que es un escenario completamente diferente según la estación: en invierno hay una cascada de arañas en las rocas y un río en el valle.

En las estaciones más cálidas se secarán, pero puedes seguir el lecho del río hasta una colección de cuevas que no puedes cuando el río está aquí.

13. Tiendas especializadas

Tienda Vedrenne

Fuente: achat-beaune

Tienda Vedrenne

En una ciudad que ha construido su reputación sobre la base del sustento, las cuevas del vino están acompañadas por proveedores de otros alimentos y bebidas de alta calidad.

En Place Carnot se encuentra la quesería Alain Hess, que almacena más de 200 tipos de queso en sus bodegas, incluidos los famosos como l’Epoisses, Chaorce y Soumantrain.

Pero la tienda también hace su propia versión, Le Délice de Pommard, hecha con crema triple y semillas de mostaza trituradas locales.

Y después del vino, el licor Crème de Cassis es el segundo orgullo de Borgoña y se puede comprar en la elegante tienda Vedrenne de la Rue Carnot.

14. Châteauneuf-en-Auxois

Chateauneuf-en-Auxois

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Chateauneuf-en-Auxois

Châteauneuf-en-Auxois, una de las pocas reliquias sobrevivientes en Borgoña de la Guerra de los Cien Años, es un pequeño y dulce pueblo sobre el valle del Canal de Bourgogne.

El castillo del pueblo domina el paisaje desde un balcón natural de 500 metros de altura.

En la D18 o sobre el canal, puedes ver las torres de cuento de hadas y sus techos cónicos desde muchos kilómetros de distancia.

En el siglo XV, el castillo pertenecía a Phillippe le Bon, quien era la mano derecha del duque de Borgoña Phillippe le Bon.

Esto elevó el prestigio del pueblo, y los cortesanos y comerciantes se mudaron aquí, lo que explica por qué las casas de la Grand Rue son tan grandes, con sus propias arcadas y torres.

15. Dijon

palacio ducal

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palacio ducal

Cuando los duques de Borgoña gobernaron sus tierras desde Dijon en la Edad Media, se podría decir que la ciudad era la más poderosa de Francia.

Dijon se ha convertido en un centro de cultura y ciencia y los indicios de esos días de gloria están en casi todas partes.

Haga un viaje por el Parcours de la Chouette (Sendero de los búhos) y todos los monumentos más bellos y fascinantes del casco antiguo están marcados con un alegre motivo de búho.

La parte más difícil es mantenerse en el buen camino, ya que las boutiques, los cafés y los fascinantes museos de la ciudad pueden desviarse varias veces. Vea el Palacio Ducal donde vivieron los príncipes y admire los magníficos renacimientos.

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